Mittwoch, 9. April 2014

MMI: Flammkuchen

Ich mag nicht nur Mittwochs Flammkuchen
eigentlich ist er so vielseitig wie Pizza
deshalb geht das immer,
aber ich mag euch heute mal "unser" Rezept verraten:



Ihr braucht für 2 Bleche á 6 Stücke

500g Mehl
1 EL Öl
250 ml kaltes Wasser
etwas Salz
1 Pck. Backpulver

Alles mit dem Knethaken zu einem Teig verrühren.

Belag (nach belieben)
400-500 g geräucherten Käse mit Chilli/Paprika
(von Basil)
Schmand oder Sauerrahm
Paprika
Oliven
rote Zwiebel

Käse mit dem Hobel grob raspeln. Da er unheimlich fettig ist, ist das eine ganz schöne sauerei.
Ist allerdings besser, als ihn nur zu schneiden.
 Teig ausrollen, mit Sauerrahm/Schmand bestreichen
Gemüse darauf verteilen und gut mit Käse bedecken


ich war nicht schnell genug, es fehlen schon 2 Stücke *g*
bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Min
backen. Der Rand sollte  knusprig sein.
Nicht zu lange backen, da der Rand sonst steinhart wird.

Guten Appetit!

Danke liebes Frollein Pfau, daß ich beim MMI so viel erzählen kann *lächel*

Und zur neuen Rezeptsammlung von CheRRy
und Meine Kochlust
3 Kommentare
  1. Schmacht, lecker. Das schmeckt uns im Norden auch gut. Ich werde dran denken, nicht zu lange zu backen.
    LG vom Nordlicht

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  2. Liebe Gusta Dein Flammkuchen sieht mhhh lecker aus, wir hatten Montag auch einen -
    ich liebe ja die schnelle Küche.
    Es grüßt Dich, Gaby

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  3. Uns ist aufgefallen, dass Ihr Blog leckere Rezepte hat..:) Wir würden uns dafür freuen, wenn Sie sich auf Rezeptefinden.de registrieren, damit wir auf ihn verweisen können.

    Rezeptefinden ist eine Food-Community, die mehrere Blogs und Kochseiten aus Deutschland zusammenstellt, und die Blogger profitieren davon, dass Rezeptefinden ihre Seite weiter bekannt macht.

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    Mit freundlichen Grüßen,
    Rezeptefinden.de

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